La Calleja del Sastre Tinto 2021, Hermanos Frias del ValJaartal 2021 Druivenras( sen) Tempranillo Vinificatie Vierde Generatie van wijnbouwers in Rioja Alavese, gelegen in het noordwesten op 450m hoogte. Hier is de bodem van kalkhoudende klei en leem. De wijnmakerij bezit en beheert 35 hectare wijngaard, verdeeld over 90 verschillende percelen, wat de wijnen complexiteit geeft. De wijnstokken zijn meer dan een eeuw oud en bevinden zich in verschillende dorpen in het hart van Rioja Alavesa zoals Elciego,

De smaak is vol met een lichte rokerige tint en zachte tannines

Terroir bestaat uit Porphyr en leisteen

In de geur zijn direct tonen van gedroogd rood fruit te herkennen

Ook bij desserts met scherpe aroma's weet de Gewürztraminer te overtuigen

De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels in de regio op ongeveer 1000 meter boven zeeniveau

rijk aan fruit met een mooie kruidige afdronk en goede tannines

nederig met zijn product bezig om er telkens opnieuw het beste van te maken

kers en florale tonen zoals rozen

De druiven worden handmatig geoogst waarna ze op de bodegas een korte maceratie ondergaan voordat de druiven geperst worden

Vinificatie

Dit voor kleuring van de schillen en het benadrukt de fruitigheid van de wijn

variërend van bosvruchten tot kreupelhout