Finca Élez | Flor de Sabina tinto 2021Flor de Sabina wordt gemaakt van 3 druivenrassen: cabernet sauvignon, tempranillo en merlot. De handmatig geoogste druiven komen van de percelen El Palomar, La Vieja en La Nueva die op een hoogte van 1. 080 meter liggen. Na de ontsteling volgt een koude maceratie van 4 dagen voor een mooie extractie van de aromas. De gisting, maceratie en malolactische omzetting vindt plaats in RVS. Ieder druivenras en elk perceel wordt apart apart gevinifieerd om

Dat maakt de wijn zacht en rond

De temperatuurgecontroleerde spontane gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks

Door de opbrengst van de druivenstokken te beperken

Deze Riesling uit Ruppertsberg bij Deidesheim heeft een frisse

Een mooi glas wijn om zo te drinken of in combinatie met vleesgerechten

Een van die topterroirs is het nog redelijk onbekende Colli Tortonesi in het zuidoostelijk deel van Piemonte

Valdeorras ligt op de grens van een Atlantisch en een continentaal klimaat met minder invloeden van de oceaan dan in Rías Baíxas

gebruikt in recepten

en een minerale frisheid

Deze Rosé Champagne bestaat uit 70% wijn en 30% reservewijn

zand en kiezel dwingen de stokken om diep te wortelen

De wijnstokken van Mâcon-Charnay-lès-Mâcon groeien op zonnige hellingen tussen Tournus en Chaintré