SUMACHSumach ist in der trkischen, libanesischen und iranischen Kche schon lange ein Star und mittlerweile auch bei uns. Mit Recht: die an Essig erinnernden Frchte des Sumach Strauches geben Fleisch , Fisch und Gemsegerichten einen herrlichen Sure Kick. Passt toll zu Hummus, Hlsenfrchten, Couscous, Ziegenfrischkse und Mozzarella. BIO Sumach, gemahlen fruchtig suerlich, leicht herb Hinweis fr Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrchten, Erdnssen, Sesam, Senf

China und Korea: vietnamesische Pho-Suppe

Mit Kindheitsanekdoten aus Vietnam

jeweils mit einem zentralen Würz-Detail

modernem Layout: über 40 Nudelsorten im Porträt und mehr als 300 Rezepte

einladend und köstlich“ – das deckt sich mit dem

DK führt in der Reihe »Entdecken

Juryvorsitzender beim American Distilling Institute und Gewinner des Think Gin Award 2016

Das Konzept ist praktisch wie klug: 20 Grundzutaten (von Ei bis Rind

Mit Tipps für den nächsten Besuch in der Weinhandlung

begleitet von ausführlicher Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung sowie Tipps zu Lagerung und Verwendung

»Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflüsse mit seinen außerhalb Österreichs gewonnenen Erkenntnissen«

Aubergine und Mango statt auf Fleisch setzen wollen