Grand Brut Perrier Jouët ChampagneOrigine: pernay, Regione Champagne, Francia Vitigno: Assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay Colore: Giallo dorato con riflessi argentati e un perlage fine e persistente Profumo: Delicato ed elegante, con note floreali di fiori bianchi (come tiglio e caprifoglio), aromi fruttati di agrumi (limone, bergamotto), pesca, albicocca e mango, accompagnati da sfumature di burro, brioche e vaniglia Sapore: Fresco, rotondo e vinoso, con un

Durante l'intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica

con tannini ben presenti e morbidi

dessert a base di frutta secca o pasticceria secca

Vinificazione: Le uve selezionate vengono vinificate in acciaio inox

seguite da sentori di tabacco e cuoio

imbottigliato senza chiarifica né filtrazione

Finale persistente e piacevolmente aromatico

La freschezza e la leggera sapidità rendono il vino equilibrato e piacevole da bere

a un’altitudine media di 300 metri

sostenuti da una mineralità persistente che riflette il terroir altoatesino

potente e fresco

formaggi stagionati e primi piatti ricchi come risotto al tartufo