Miele di CastagnoIl miele di castagno tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio. Il colore ambrato scuro, con tonalit rossiccio verdastre nel miele liquido; se cristallizzato, assume un colore marrone.

Il sapore è deciso e molto intenso

Ottimo come aperitivo

300g Branzi FTB 180gg

ogni assaggio è un omaggio alle orobie e al gusto genuino della montagna

liscia e di colore rosato o bruno

Formaggio erborinato di capra affinato con pepe rosa

Il miele di castagno tende a rimanere liquido

con riflessi giallo-verdi nei mieli più puri

fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle vinacce in acciaio

Coquito è il liquore preparato con il nostro latte di asina

Confettura extra di ribes rosso

anche a cristallizzazione può avvenire in tempi diversi