La Giardiniera di Giovanni 580grLa giardiniera pi fantasiosa: gli ingredienti variano con le stagioni e sono completati dalla dolcezza della frutta, pere e mele. Anche gli ortaggi sono inusuali: topinambur, sedano rapa (in autunno e inverno), peperoni trombetta e cetriolini o asparagi verdi (in estate). Dopo la maturazione in agrodolce vengono conservate in olio extravergine di oliva e di girasole.

mora selvatica e piccoli frutti

L’aglio e il pepe nero contribuiscono ad una profondità di sapore

Sfizioso pesto di finocchietto dell’isola di Salina

sono l’elemento chiave di questa preparazione

Perfetti da gustare da soli o accompagnati con formaggi e vini pregiati

coltivate su suoli argillosi e calcarei

pizza gourmet

come le uova italiane da allevamento a terra

si abbina con piatti di pesce

Perfetto da gustare da solo o accompagnato con formaggi e pane fresco

Comandi impearmeabilizzati

carni bianche e formaggi di media stagionatura